Schwarze Heidi sucht

Koch / Alleinkoch (m/w) für das Abendgeschäft

  • Berlin-Kreuzberg
  • Job-Nr.2548
  • vom 14.09.18
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Erforderliche Skills

  • Speisen zubereiten & anrichten
  • Hygiene Standards nach HACCP einhalten
  • neue Mitarbeiter & Auszubildende einarbeiten
  • Bestellungen tätigen
  • Küchenposten eigenverantwortlich führen
  • Küchenleitung zuarbeiten
  • Mise en Place überprüfen
Fakten
Anstellungsart
Anstellungsbeginn
Anstellungszeitraum
Vollzeit
ab sofort
-
Job-Beschreibung

Für unser Schweizer Szene-Restaurant im Herzen von Kreuzberg sind wir auf der Suche nach einem motivierten Koch, der gerne die Schweiz kulinarisch entfalten möchte. Du kannst einen mit Herzlichkeit geführten Betrieb erwarten, mit einem familiären, freundlichen Umgang. Unsere kompakte U-Boot-Küche wird im Zweiergespann gerockt und ausschließlich für unser A-la-carte Geschäft für den Abend genutzt.

Deine Aufgaben, was wir erwarten und was wir dir bieten können, findest du unten angegeben. Wenn du dich in unserem Anforderungsmuster wiederfindest, freuen wir uns sehr über deine Bewerbung!

Deine Aufgaben:

  • Verantwortlichkeit für die Umsetzung von gesetzlicher und betrieblicher Sicherheits- und Hygienevorschriften

  • Verantwortung für eine reibungslose Einsatzplanung der Mitarbeiter, sowie deren Unterweisung

  • Bewältigung des a-la-carte-Geschäfts

  • Ablaufoptimierung

  • Entwickeln von Speisekarte, Angeboten und Aktionen

  • Die Durchführung und Sicherstellung einer quantitativ, qualitativ einwandfreien und termingerechten Küchenproduktion

  • Inventuren

Das erwarten wir von unseren Mitarbeitern
  • Ein Gesundheitszeugnis

  • Eigenständiges Arbeiten

  • Gute Umgangsformen

  • Physische und Psychische Belastbarkeit

  • Teamfähigkeit

  • Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit

  • Souveräner Umgang mit Stresssituationen

  • Bereitschaft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten, auch am Wochenende und an Feiertagen

  • Kontrolle der Einhaltung der Hygiene-, Arbeits-, Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften

  • Kreativität in der Entwicklung und Umsetzung von Produkten bzw. Rezepturen

  • Kalkulationssicherheit

Das bieten wir unseren Mitarbeitern
  • Faire Bezahlung, Feiertagszuschläge und Überstundenausgleich

  • Faire Trinkgeldbeteiligung + tägliche Auszahlung (Service : Küche - 50:50)

  • Arbeitszeiten ausschließlich zum Abendgeschäft (5-Tage-Woche)

  • Ein routiniertes Abendgeschäft

  • Eine freundliche und herzliche Atmosphäre

  • Kreative Mitgestaltung

  • Begleitender Lernprozess bei erster Alleinkocherfahrung

  • Flexibles Arbeitsmodell

  • Zurverfügungstellung digitaler Tools (Wir sind einer von 300 Metro-Pilotbetriebe)

Deine Bewerbung

Ist dein Interesse geweckt? 

Wir freuen uns auf deine Bewerbung über STAFFBOOK oder per E-Mail (info@schwarzeheidi.de). Uns interessieren deine bisherigen Arbeitserfahrungen, gerne ein Foto und wie wir dich kontaktieren können (Handynummer und E-Mail). Wenn du dein Profil bei STAFFBOOK mit diesen Informationen gut gepflegt hast, kannst du dich mit einem Klick direkt bewerben!

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Standort
Mariannenstraße 50
10997 Berlin-Kreuzberg
Deutschland
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Hendrik Piwinger
Betriebsleiter
01608962791
Nachricht
Schwarze Heidi
Mariannenstraße 50
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Über uns

SWISS CUISINE & BAR

Grüezi Miteinand!

Wir sind ein kleines, trendiges Lokal mit schweizer Küche. Wir servieren Gerichte aus der Alpenregion wie Rösti und Käsefondue.


Kommt in Scharen, wir freuen uns auf euch!