A-ROSA Reederei GmbH sucht

Sous Chef (m/w)

  • Flussschiffe
  • Job-Nr.18
  • vom 23.07.15
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Erforderliche Skills

  • Deutsch
  • Englisch
  • 12 Jahre
Fakten
Anstellungsart
Anstellungsbeginn
Anstellungszeitraum
Vollzeit
ab 01.08.15
befristet bis 08.01.16
Über uns und die Aufgaben:


Unser Angebot 

  • Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs bei der wirtschaftlichen und personellen Führung der Abteilung Küche, Stewarding und Spülküche
  • Vor- und Zubereitung eines qualitativ hochwertigen Foodangebotes zur Bewirtung der Gäste und Versorgung der Crew 
  • Mitverantwortlich für die Koordinierung, die Umsetzung, das Training und die Kontrolle der Arbeitsabläufe sowie Standards bei der Zubereitung der Speisen 
  • Mithilfe bei Inventuren und Bestellungen im Food-Bereich
  • Mitwirkung bei der Kontrolle der Foodcost
  • Wir bilden Sie innerhalb eines Jahres zum Küchenchef aus! 

A-ROSA ist purer Genuss. Wir bieten Restaurants mit Innen- und Außenbereich, Buffets mit ausgewählten frischen Zutaten, regionalen Spezialitäten und Live-Cooking. Wine & Dine ist ein besonderes Menü mit korrespondierenden Weinen und rundet das Angebot an Bord ab.

Unsere Erwartungen

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Fluss- oder Hochseeschifffahrt oder im 4-Sterne-Bereich an Land
  • Erfahrungen in der Mitarbeiterführung
  • Persönlichkeit mit Vorbildfunktion für das Team bei der kommunikativen Arbeit am Gast im Bereich des Frontcookings
  • Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein 
  • Eigenverantwortliches Denken und Handeln
  • Budgetsicherheit, Kalkulations- und Rezepturkenntnisse
  • Teamfähig, zuverlässig, flexibel und belastbar
  • gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
  • Gute EDV Kenntnisse (MS Office)

Wenn Sie zu diesem Profil passen, gerne für dieses spannende Produkt arbeiten möchten und herausragende Karriereperspektiven im Unternehmen nutzen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Standort
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Deutschland
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Donata Caillé
Coordinator Recruiting & Career
81 254 38 55
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A-ROSA Reederei GmbH

Chur
Kreuzfahrt
Über uns

A-ROSA - Schöne Zeit: Karriere an Bord

Geben Sie A-ROSA ein Gesicht und werden Sie Teil unserer engagierten Crew. An Bord der A-ROSA Kreuzfahrtflotte verbinden uns Teamgeist, Leidenschaft und die Lust auf eine schöne Zeit.

A-ROSA ist die moderne Form von Kreuzfahrten auf Flüssen - immer stilvoll, lässig-deluxe und mit Sicherheit faszinierend. Auf Donau, Rhein und Rhône/Saône fahren wir mit insgesamt elf Schiffen, die die innovativsten ihrer Klasse sind. A-ROSA ist Europas führender Anbieter für luxuriöse Premium Kreuzfahrten auf Flüssen.

Erleben Sie, dass A·ROSA Kreuzfahrten alles andere als „verstaubt" sind. Hier übernimmt jeder eigenständig Verantwortung und ist mit großem Engagement bei der Sache. Jeder hilft jedem, so entsteht eine einzigartige Arbeitsatmosphäre.