Shoga Personal - Köln sucht

KÜCHENLEITER (m/w/d) - zur Personalvermittlung

  • Köln
  • Job-Nr.16052
  • vom 21.01.20
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Erforderliche Skills

  • Küchenordnung erhalten
  • Küchenlager pflegen
  • Bar-Service zuarbeiten
  • Personal einsetzen
  • Einkäufe verwalten
  • Speisen zubereiten
  • Kosten kontrollieren
  • Personal briefen
  • Lebensmittelhygiene wahren
Fakten
Anstellungsart
Anstellungsbeginn
Anstellungszeitraum
Vollzeit
ab sofort
-
Über uns und die Aufgaben:

Im Rahmen der Personalvermittlung und zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir SIE als

  •  KÜCHENLEITER im Herzen von Köln (m/w/d) - zur Personalvermittlung

Unser Kunde hat seine Restauration im Herzen von Köln. Mit individuell auf den Gast zugeschnittenen Event- und Gastronomiekonzepten, dauerhaft hoher Qualität und ausgeprägter Serviceorientierung,

bietet unser Kunde u.a. ein spezialisiertes Angebot für die á la carte Küche und für die Eventgastronomie.

Sie möchten den nächsten Karriereschritt gehen oder sich einfach nur verändern?

Ihre Aufgaben:

  • Sichere Kenntnisse bzw Erfahrungen und Anwendung in der gehobenen á la carte Küche
  • Überwachung und Erhöhung der Küchen- und Produktqualität
  • Tägliche Absprache in Bezug auf die Planung des Küchenablaufes
  • Führung des gesamten Wareneinkaufs im Food-Bereich und die Lagerung von Lebensmitteln
  • Kontrolle und Einhaltung der HACCP-Richtlinien
  • Erstellung aller Menükarten und der Bankettmappe sowie Tages- und Wochenangebote unter Berücksichtigung der Region und Saison
  • Führung, Motivation, Schulung, Einsatz- und Urlaubsplanung der Küchencrew
  • Kostenmanagement und Controlling
Wir erwarten:
  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) 
  • Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der gehobenen á la carte Küche
  • Erfahrung in der Event Gastronomie
  • Nachweis über berufs- und arbeitspädagogischer Eignung (AEVO)
  • Kalkulationssicherheit und PC Kenntnisse
  • Sie verfügugen über eine hohe Dienstleistungsorientierung
  • Qualitätsbewusster und kreativer Teamplayer mit Engagement und Weitblick
  • Interesse an einer langfristigen Beschäftigung
  • Organisationstalent, ausgezeichnete Umgangsformen, Gastgeberqualität sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild runden Ihr Profil ab
Wir bieten:
  • Eine feste Übernahme im Rahmen der Personalvermittlung an unseren Kunden
  • Fundierte Einarbeitung und individuelle Qualifizierung 
  • Übertarifliche Vergütung sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld 
  • Sehr gute Mitarbeiterbenefits (u.a. Mitarbeiteressen & Getränke -Wasser, Kaffee, Apfelschorle & Reinigung der Arbeitskleidung)
  • Persönliche Beratung sowie umfangreiche Betreuung durch Ihren SHOGA-Team
  • Fachliche und kundenspezifische Vorbereitung auf Interviews
Zur Bewerbung:

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung an bewerbung-koeln@shoga-personal.de. Frau Yasmin Restel ist Ihre Ansprechpartnerin.

Oder bewerben Sie sich direkt über STAFFBOOK und klicken auf "Jetzt Bewerben!"

Standort
50672 Köln
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Yasmin Restel
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Über uns

Shoga ist der Personalspezialist für Business- und Care- Gastronomie, Hotellerie, Tagungen und Konferenzen sowie für Messen und Events. Mit mehr als 700 Mitarbeitern zählt Shoga zu den führenden Anbietern von qualifiziertem Personal in Deutschland. Shoga bietet Ihnen vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten und ausgezeichnete Perspektiven!